平阴县商务局切实加强对生猪定点屠宰场的监督管理
发表时间：2011-09-21 13:17:47 作者：区县信息 浏览次数：
为加强对生猪定点屠宰场（站）的管理，保证肉品出场质量，平阴县商务局不断加大日常监管力度，近日，对全县所有定点屠宰场（站）依法进行集中整治。执法人员对各屠宰场（站）的急宰间、隔离间、待宰圈、无害化处理设备、台秤、卫生许可证、动物防疫合格证、工作人员健康证等进行了详细检查。重点查验了生猪屠宰企业购销台帐、生猪入场检查验收、宰前静养观察、肉品品质检验检疫票证、病害产品的无害化处理等制度建设与执行情况。在检查中，对定点屠宰场（站）存在的问题和不规范的做法进行了批评指正，并要求限期整改完善，不留死角；同时向各场（站）发放有关定点屠宰方面的宣传材料。此外，积极组织平阴县定点屠宰企业在岗的肉品品质检验人员，参加市商务局举办的全市生猪定点屠宰企业肉品品质检验从业人员培训班。通过培训，进一步提高了肉品品质检验从业人员素质，为保障出场肉品质量打下了坚实的基础，确保了人民群众的食肉安全。（平阴县商务局）
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